Anbaugebiet: Südwestsizilien Boden: Mittelschwerer, lehmhaltiger Boden Weinberge: Drahtrahmenerziehung (Spaliererziehung) Rebschnitt: Guyot-Erziehung, Pflanzdichte ca. 4.000 Rebstöcke pro Hektar Rebsorte: 100 % Catarratto Klima: Milde Winter sowie trockene Frühjahre und Sommer.
