Ein internationaler Wein, der keine Vorstellung braucht. Er zieht durch seine violette Farbe sofort das Auge an und überzeugt mit seinem jungen Charakter. Am Gaumen besticht er durch ein intensives Aroma von schwarzen Kirschen.

• Rebsorte: Syrah
• Anbaugebiet: Westliches Südsizilien
• Boden: Mittelschwerer, lehmhaltiger Boden
• Erziehung: Spaliererziehung
• Rebschnitt: Guyot, 4.000 Rebstöcke/ha
• Rebsorte: 100 % Syrah
• Klima: Milde Winter mit trockenen Frühjahren und Sommern

Weinlese: Manuell, Mitte September

Weinbereitung: Entrappung der Trauben, anschließend Maischegärung bei 25 °C für 6–8 Tage. Kontrollierte Temperaturführung und vollständiger biologischer Säureabbau (malolaktische Gärung).

Reifung: 6 Monate im Stahltank

Flaschenreifung: 3–4 Monate bei einer konstanten Temperatur von 15 °C

Lagerfähigkeit: Der Wein eignet sich für eine gute weitere Reifung.

Alkoholgehalt: 13 % vol.