Weißwein aus Sizilien

Kraftvoll und elegant, mit einem sehr charakteristischen Duft. Ein Wein mit angenehmem, unmittelbarem Eindruck am Gaumen.

• Rebsorte: Zibibbo
• Anbaugebiet: Westliches Südsizilien
• Boden: Mittelschwerer, lehmhaltiger Boden
• Erziehung: Spaliererziehung
• Rebschnitt: Guyot, 4.000 Rebstöcke/ha
• Rebsorte: 100 % Zibibbo
• Klima: Milde Winter mit trockenen Frühjahren und Sommern

Weinlese: Manuell, Anfang September

Weinbereitung: Verarbeitung ganzer Trauben, anschließend Dekantierung und Gärung bei kontrollierter Temperatur.

Reifung: 4–6 Monate im Stahltank

Flaschenreifung: 3–4 Monate bei einer konstanten Temperatur von 10 °C

Lagerfähigkeit: Ein Wein zum baldigen Genuss.

Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Servierempfehlung: In mittelgroßen Weingläsern servieren, bei einer Temperatur von 9 °C.